Potrebujete zrelé avokádo. Ak chcete otestovať, či je avokádo zrelé, malo by byť keď ho stlačíte mäkké. Nesmie byť zas moc mäkké, aby nebolo pokazené. Je to veľmi dôležité, lebo z nezrelým avokádom nebude Guacamole dobré.Servírujte Guacamole do malých misiek, do ktorých sa budú dobre mexické čipsy (v tvare trojuholníka) namáčať.
Recept na Guacamole je veľmi jednoduchý a budete ho mať za chvíľku urobený.
Čo budete potrebovať:
• 2 zrelé avokáda
• Štvrtina sladkej cibule
• 1 paradajka
• 1 jalepeño (čili paprička)
• 3 lyžičky koriandru
• Lyžička soli
• Polovica limetky
• Bežný nôž
• Doska na rezanie
• Lyžica
• Väčšia misa
• Vidlička
• Silikónová stierka
Krok 1: Odstráňte jadrá avokád
Rozrežte avokádo napoly. Potom zapichnite nôž do stredu jadra a otočte ním, jadro by malo odpadnúť a vy môžete vnútro avokáda vylúpať lyžicou a dať do misky.
Krok 2: Rozmliaždite avokáda
Pomocou vidličky rozmiešajte avokáda, až kým nebudú krémové. Vždy však môžete nechať aj väčšie kusy, ak to tak máte radšej, to už je na vás.
Krok 3: Zamiešajte k avokádu ostatné ingrediencie.
Jemne nakrájajte cibuľu, paradajku a jalepeño. Používajte ostrý nôž alebo ochladenú cibuľu, aby ste si pri krájaní cibule nepoplakali. Pre väčšiu ochranu si dajte pri krájaní jalepeño latexové alebo gumené rukavice, aby ste predišli spáleniu pokožky. Ak nemáte radi príliš palive jedlá, nahraďte čili papričku za niečo jemnejšie. Dobre zamiešajte túto zeleninovú zmes s avokádami. Nakoniec pridajte koriander, soľ a šťavu z 1/2 limetky.
Krok 4: Užívajte si Guacamole
Jedzte Guacamole s mexickými čipsami a užívajte si čas strávený s príbuznými a priateľmi. Ak chcete tento klasický recept trochu zmeniť, môžete vyskúšať aj iné lahodné variácie, vrátane ananásu, granátového jablka a dokonca aj slaniny. Veríme, že vaši hostia toto jedlo ocenia. Je to zmena, ale tak, je to lepšie, ako jesť stále to isté.